Young Garçon to najnowsze muzyczne wcielenie Jana Grzonki – wielbiciela muzyki, producenta i DJ-a z Gdańska. Pod szyldem Sonitarium przemyca wszystko od ambientu po vintagowy synth pop i disco, za każdym razem skupiając się na stworzeniu spójnego, seansowego przeżycia dla słuchacza, coś na wzór muzycznej sesji terapeutycznej.